Ξηραντήριο φιλέτο ψαριού

Εάν το στεγνωτήριο ψαριών φιλέτου ικανοποιεί τις απαιτήσεις σας, καλώς ήλθατε να αγοράσετε τον ακριβή εξοπλισμό που κατασκευάζεται στην Κίνα από το εργοστάσιό μας. Είμαστε ένας από τους επαγγελματίες κατασκευαστές και προμηθευτές στην Κίνα που μπορούμε να σας προσφέρουμε απαράμιλλες υπηρεσίες και τιμές. Και η προσαρμοσμένη υπηρεσία είναι επίσης διαθέσιμη. Μη διστάσετε άλλο.

 

Ξηραντήριο φιλέτο ψαριού

Ξηραντήριο μαζικής παραγωγής: η διαδικασία παραγωγής λυοφιλετών ψαριών! Τα κύρια βήματα είναι τα εξής: φρέσκο ​​ψάρι → επιλογή → στράγγιση → φόρτωση → λυοφιλίωση σε κενό → συσκευασία.

1）Προεπεξεργασία λυοφιλοποίησης

1. Επιλογή: επιλέξτε φρέσκα ψάρια με φρεσκάδα πρώτης τάξεως και εξαλείψτε αυτά που είναι αλλοιωμένα και διεφθαρμένα.

2. Θεραπεία: αφαίρεση αλάτων, αφαίρεση πτερυγίων, λαπαροτομή, εκσπλαχνισμός και δίπλα στο κεφάλι, κόψτε σε δύο φιλέτα κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης από πίσω από το οπίσθιο στόμιο και αφαιρέστε τα πλευρά στην κοιλιακή πλευρά.

3. Πλύσιμο με νερό: σκοπός του πλυσίματος με νερό είναι να αφαιρεθούν τα λέπια των ψαριών, τα εσωτερικά όργανα, οι λεκέδες αίματος, η μαύρη μεμβράνη στην κοιλιακή κοιλότητα και άλλες ακαθαρσίες που έχουν προσκολληθεί στα φιλέτα ψαριών, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η υγιεινή και η εμφάνιση των προϊόντων.

4. Αποστράγγιση: νερό προσροφάται στην επιφάνεια των πλυμένων φιλέτων ψαριού. Εάν δεν αποστραγγιστεί, η ικανότητα ψύξης κατά τη γρήγορη κατάψυξη θα χαθεί και ο χρόνος στεγνώματος θα παραταθεί. Ωστόσο, ο χρόνος στράγγισης δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος, διαφορετικά η φρεσκάδα των φιλετών ψαριού θα μειωθεί.

5. Φόρτωση σε πλάκες: τα φιλέτα ψαριών με καλή στράγγιση πρέπει να είναι της ίδιας ποιότητας. Το πάχος πρέπει να είναι ομοιόμορφο κατά τη φόρτωση και το στρώσιμο και τα φιλέτα ψαριών δεν πρέπει να στοιβάζονται σταυρωτά, έτσι ώστε να μην επηρεάζεται η εξάχνωση των κρυστάλλων πάγου και η ομοιομορφία ξήρανσης διαφόρων τμημάτων.

2）Ξήρανση σε κενό κατάψυξης

6. Βάλτε το δίσκο υλικών γεμάτο με φιλέτα ψαριού στον κάδο λυοφιλοποίησης του παγωτικού στεγνωτηρίου τροφίμων, κλείστε αμέσως τη θύρα τροφοδοσίας και ξεκινήστε την λυοφιλίωση. Ξήρανση με κατάψυξη: η θερμοκρασία πριν από την κατάψυξη πρέπει να είναι κάτω από - 25 βαθμούς , και το νερό στα φιλέτα ψαριών μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της "κατάψυξης" στο τέλος της κατάψυξης. Γενικά, καταψύχεται στην προκαθορισμένη θερμοκρασία μέσα σε 1 ~ 2H. Εάν η ταχύτητα κατάψυξης είναι αργή, ο σχηματιζόμενος κρύσταλλος πάγου θα είναι μεγάλος, γεγονός που θα συνθλίψει τα κύτταρα του ιστού των ψαριών, με αποτέλεσμα την κακή επανυδάτωση του τελικού προϊόντος και το τελικό προϊόν θα είναι μαλακό λόγω ανεπαρκούς ελαστικότητας. Στέγνωμα: ενεργοποιήστε το σύστημα άντλησης κενού για να μειώσετε τη θερμοκρασία του φιλέτου ψαριού γρήγορα με τη μείωση του κενού εσωτερικού χώρου. Το κενό εσωτερικού χώρου θα πρέπει να φτάσει τα 66,6 pa ~ 133,3 pa μετά από 5 ~ 6 λεπτά για να αποτρέψει τη θέρμανση και την απόψυξη των κατεψυγμένων φιλετών ψαριού. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία του φιλέτου ψαριού είναι βασικά σταθερή στην προκαθορισμένη θερμοκρασία εξάχνωσης. Στη συνέχεια θερμαίνεται για να παρέχει τη θερμότητα που απαιτείται για την άνοδο των κρυστάλλων πάγου στα φιλέτα. Μετά από τρία στάδια θέρμανσης, σταθερής θερμοκρασίας και ψύξης, το φιλέτο ψαριού μπορεί να φτάσει την προκαθορισμένη περιεκτικότητα σε υγρασία (4%).

3） Ξήρανση με κατάψυξη μετά την επεξεργασία

7. Συσκευασία: απαιτείται να σφραγίζεται, να προστατεύεται από διαρροή φωτός και αέρα και να συσκευάζεται με άζωτο για να αποτρέπεται η οξείδωση του λίπους των ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε πολύ ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Παράμετρος:

Μοντέλο	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Χωρητικότητα (Kg/Παρτίδα)	10	20	50	60	80	100
Περιοχή ραφιού (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Μέγεθος ραφιού (Mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Ποσότητα ραφιού (στρώμα)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Θερμοκρασία ραφιού (βαθμός)	-60 έως +70
Νερό Catcher Temper (βαθμός)	-65±5
Max Catch Water (Kg)	15	30	75	90	120	150
Απόλυτη Κενό	1	1	1	2	2	2
Ηλεκτρισμός (Kw)	12	16	22	34	34	41
Μέγεθος (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Βάρος (Kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Προπώληση:

* Μόλις λάβουμε το ερώτημά σας, θα απαντάμε πάντα στο email σας εγκαίρως και θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να σας προτείνουμε το καταλληλότερο στεγνωτήριο ψύξης. Θα σας δοθούν επίσης αναλυτικές πληροφορίες τεχνολογίας.

* Μπορούμε να κάνουμε δείγμα δοκιμής για τους πελάτες.

Μετά την πώληση:

* Εάν είναι δυνατόν, ελάτε στο εργοστάσιό μας και θα διδάξουμε στους εργαζομένους όλη τη διαδικασία της λυοφιλοποίησης. Ο καταλληλότερος χρόνος που απαιτείται για λυοφιλίωση θα ελεγχθεί από εμάς.

* Θα διατηρήσουμε επαφή μαζί σας, για να βεβαιωθούμε ότι όλα τα μέρη του στεγνωτηρίου κατάψυξης λειτουργούν καλά. Εγγύηση ενός έτους, δωρεάν online υπηρεσία για πελάτες στο εξωτερικό.

Δημοφιλείς Ετικέτες: Ψυγείο φιλέτου ψαριού, Κίνα, εργοστάσιο, προμηθευτές, κατασκευαστές, προσαρμοσμένο, τιμή, κατασκευασμένο στην Κίνα