Το Longan (ψευδώνυμο: Guiyuan) παράγεται αρχικά στη νότια Κίνα, διανέμεται σε Fujian, Ταϊβάν, Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan και άλλες επαρχίες (περιοχές), που παράγονται κυρίως σε Fujian, Taiwan, Guangxi. Αναπτύσσεται στη νότια υποτροπική περιοχή, του αρέσει το ζεστό και υγρό κλίμα, μπορεί να αντέξει τον βραχυπρόθεσμο παγετό και δεν θα παγώσει σε σύντομο χρονικό διάστημα υπό συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας 0-4℃.
Η οικονομική χρήση είναι κυρίως ως φρούτο. Επειδή το aril είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φώσφορο, είναι ευεργετικό για τον σπλήνα και τον εγκέφαλο, οπότε χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο. Οι σπόροι περιέχουν άμυλο, μετά από σωστή επεξεργασία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κρασί. το ξύλο είναι στιβαρό, βαρύ και σκούρο κοκκινωπό-καφέ, ανθεκτικό στο νερό και την υγρασία, είναι ένα εξαιρετικό υλικό για τη ναυπηγική βιομηχανία, τα έπιπλα, τη χειροτεχνία κ.λπ.
Το στεγνωτήριο τροφίμων χρησιμοποιείται για τη βαθιά επεξεργασία των φρούτων longan (κοινώς γνωστών ως guiyuan). Το λυοφιλιωμένο κρέας longan που λαμβάνεται με ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να διατηρήσει το αρχικό χρώμα, τη γεύση, τη θρεπτική σύνθεση και την εμφάνιση του longan.
Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη επεξεργασίας κρέατος longan και longan από μηχανή ξήρανσης με κατάψυξη τροφίμων (η θερμοκρασία του ευτηκτικού σημείου και η θερμοκρασία του ευτηκτικού σημείου των λυοφιλοποιημένων υλικών longan κενού είναι -26℃ και -20℃ αντίστοιχα), κυρίως ως εξής:
1. Επιλέξτε longan με ωριμότητα άνω του 70% και χωρίς παράσιτα ή ασθένειες.
2. Μετά την απολύμανση με απολυμαντικό φρούτων και λαχανικών, ξεπλύνετε με πόσιμο νερό.
3. Ξεφλουδίστε το longan και αφαιρέστε τον πυρήνα, βγάλτε το κρέας longan, βυθίστε το στο σύνθετο υγρό προστασίας χρώματος και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
4. Βάλτε το κρέας longan σε ένα πιάτο, το βάζετε σε καταψύκτη χαμηλής θερμοκρασίας για προ-κατάψυξη και καταψύξτε το σε χαμηλή θερμοκρασία έως -27°C έως -50°ΝΤΟ; (Εάν το στεγνωτήριο τροφίμων έχει ένα ράφι με λειτουργία προ-κατάψυξης, μπορεί να προψυχθεί στο δωμάτιο στεγνώματος κατάψυξης)
5. Μετά την προ-κατάψυξη, βάλτε το στο δωμάτιο ξήρανσης κατάψυξης του στεγνωτήρα τροφίμων, ελέγξτε το βαθμό κενού έως 23～75Pa, η θερμοκρασία κρύας υδραζίνης -40℃～-60℃, ο έλεγχος θερμοκρασίας ραφιού και ο χρόνος στεγνώματος 10～20 ώρες, μπορείτε να πάρετε λυοφιλοποιημένο longan.
6. Σφραγισμένη συσκευασία.
