Μηχάνημα ξήρανσης κατάψυξης Matsutake

Μηχάνημα ξήρανσης κατάψυξης Matsutake

Η διαδικασία παραγωγής λυοφιλοποιημένων φετών matsutake:

Πρώτες ύλες matsutake→καθαρισμός→τεμαχισμός→επιμετάλλωση→κατάψυξη→στεγνωτήριο κενού→έξοδος→συσκευασία και αποθήκευση. Εξοπλισμός παραγωγής λυοφιλοποιημένου matsutake: Συνιστάται η λυοφιλοποιημένη μηχανή matsutake Kassel. 5-200 τετράγωνο στεγνωτήριο τροφίμων.

Σημεία διαδικασίας παραγωγής:

1. Καθαρισμός

Μουλιάστε τα φρέσκα μανιτάρια matsutake σε αραιό διάλυμα θειώδους νατρίου για 2 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό, αφαιρέστε το χώμα και στραγγίστε.

2. Τεμαχισμός

Κόβουμε τα μανιτάρια κατά μήκος σε φέτες πάχους 4 χιλιοστών.

3. Πιατέλα

Τοποθετήστε το κομμάτι σε μια πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα στα 9kg/m², με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 30mm.

4. Παγώστε

Η μέση ταχύτητα κατάψυξης είναι 1 βαθμός /λεπτό, ο χρόνος κατάψυξης είναι 80 λεπτά και η τελική θερμοκρασία κατάψυξης είναι -30 βαθμός . Μετά την κατάψυξη, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υγρό, διαφορετικά, θα υπάρξει απώλεια θρεπτικών συστατικών και μείωση όγκου κατά τη διαδικασία ξήρανσης.

5. Ξήρανση με ψύξη σε κενό

Λειτουργία μηχανής λυοφιλοποίησης Matsutake: εκκινήστε το σύστημα κενού, ο βαθμός κενού είναι (30-60) Pa και ξεκινήστε το σύστημα θέρμανσης για να παρέχει θερμότητα εξάχνωσης. Προσέξτε να μην ζεσταθεί πολύ γρήγορα, ώστε να μην ξεπεράσετε το τριπλό σημείο και να προκληθεί απόψυξη, που θα επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Η θερμοκρασία του υλικού είναι μεταξύ (-20 ~ 25) μοιρών, ο χρόνος είναι (4 ~ 5) ώρες και, στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 45 βαθμούς και η τελική πίεση είναι 10 Pa. Όταν η θερμοκρασία του υλικού και η θερμοκρασία του στρώματος της σανίδας τείνουν να είναι συνεπείς, η διαδικασία στεγνώματος μπορεί να τελειώσει και ο χρόνος είναι (8-9) h.

6. Έξω από το δίσκο

Το λυοφιλοποιημένο προϊόν δεν πρέπει να αφαιρείται απευθείας από τον θάλαμο ξήρανσης, αλλά το κενό πρέπει να σπάσει με πλήρωση με άζωτο για να γεμίσει την πορώδη δομή του προϊόντος με άζωτο.

7. Συσκευασία και αποθήκευση

Επειδή η περιεκτικότητα σε υγρασία των λυοφιλοποιημένων δισκίων matsutake είναι εξαιρετικά χαμηλή και απορροφάται εύκολα η υγρασία, θα πρέπει να συσκευάζονται σε κενό ή να γεμίζονται με άζωτο εγκαίρως μετά την έξοδο από το μηχάνημα.

Παράμετρος:

Προπώληση:

* Μόλις λάβουμε το ερώτημά σας, θα απαντάμε πάντα στο email σας εγκαίρως και θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να σας προτείνουμε το καταλληλότερο στεγνωτήριο ψύξης. Λεπτομερείς τεχνολογικές πληροφορίες θα παρέχονται επίσης για εσάς.

* Μπορούμε να κάνουμε δειγματοληπτικές δοκιμές για πελάτες.

Μετά την πώληση:

* Εάν είναι δυνατόν, ελάτε στο εργοστάσιό μας και θα διδάξουμε στους εργαζομένους όλη τη διαδικασία της λυοφιλοποίησης. Ο καταλληλότερος χρόνος που απαιτείται για την λυοφιλίωση θα ελεγχθεί από εμάς.

* Θα διατηρήσουμε επαφή μαζί σας, για να βεβαιωθούμε ότι κάθε μέρος του στεγνωτηρίου κατάψυξης λειτουργεί καλά. Εγγύηση ενός έτους, δωρεάν online υπηρεσία για πελάτες στο εξωτερικό.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ:

Εκθεση:

Δημοφιλείς Ετικέτες: Matsutake Freeze Drying Machine, Κίνα, εργοστάσιο, προμηθευτές, κατασκευαστές, προσαρμοσμένη, τιμή, κατασκευασμένη στην Κίνα