Φύλλα τσαγιού σε κενό

Φύλλα τσαγιού σε κενό

Τα λυοφιλοποιημένα φύλλα τσαγιού επεξεργάζονται με ξηραντήρια κατάψυξης, η αρχή είναι να καταψύχονται τα φρέσκα φύλλα τσαγιού σε χαμηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια να στεγνώνονται υπό συνθήκες κενού, να αφαιρείται απευθείας η υγρασία από τις πρώτες ύλες.

Καθώς η χαμηλή θερμοκρασία μειώνει τη δραστικότητα των ενζύμων και επιβραδύνει την αποσύνθεση των ευαίσθητων στη θερμότητα ουσιών, τα λυοφιλοποιημένα φύλλα τσαγιού παραμένουν οι αρχικές δραστικές ουσίες καθώς και η γεύση, η γεύση και το άρωμα. Έχει επίσης πλεονεκτήματα ως ελαφρύ βάρος, μεγάλη διάρκεια ζωής και εύκολο στη μεταφορά.

Διαπιστώθηκε ότι το λυοφιλοποιημένο τσάι έχει καθαρό άρωμα, απαλή γεύση και το άρωμα των δειγμάτων τσαγιού που παρασκευάζονται απευθείας με λυοφιλοποίηση σε κενό περιέχει θρεπτικά συστατικά, για παράδειγμα, 2-undecenal, παλμιτικό ισοπροπυλεστέρα, 1-φαινυλναφθαλίνιο , 2,6,10-* επταδεκάνιο, φθαλικός διβουτυλεστέρας και άλλα μοναδικά αρωματικά συστατικά.

Ένας ξηραντήρας τσαγιού χρησιμοποιήθηκε για την κατάψυξη ξηρού τσαγιού Dancong την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η επεξεργασία λυοφιλοποίησης μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά το χρώμα, το άρωμα και τα χαρακτηριστικά γεύσης του τσαγιού Dancong και μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την πικρία και τη στυφότητα του καλοκαιρινού τσαγιού και να βελτιώσει το τσάι. Η λυοφιλοποίηση του πράσινου τσαγιού σε κενό έδειξε ότι η αποτελεσματική κατακράτηση συστατικών των δειγμάτων τσαγιού που λήφθηκαν με την κατεργασία λυοφιλοποίησης αυξήθηκε και η αναλογία φαινόλης-αμμωνίας ήταν χαμηλότερη από αυτή των δειγμάτων που ξηράνθηκαν απευθείας. Η ολοκληρωμένη σύγκριση της αισθητηριακής ποιότητας διαπίστωσε ότι τα δείγματα λυοφιλοποιημένου τσαγιού Το χρώμα είναι πιο φρέσκο ​​και πιο πράσινο, η γεύση είναι φρέσκια και το άρωμα είναι καθαρό, το οποίο διατηρεί το αρχικό χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και το σχήμα του τσαγιού σε μεγάλο βαθμό.

Παράμετροι:

Δημοφιλείς Ετικέτες: κενού ξηραντήριο φύλλων τσαγιού, Κίνα, εργοστάσιο, προμηθευτές, κατασκευαστές, προσαρμοσμένο, τιμή, κατασκευασμένο στην Κίνα