Η λυοφιλοποιημένη στιγμιαία σκόνη σπαραγγιού που παράγεται από το ξηραντήριο κατάψυξης μπορεί να διατηρήσει τα αρχικά θρεπτικά συστατικά των σπαραγγιών και να καλύψει τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος. Ταυτόχρονα, τα λυοφιλοποιημένα σπαράγγια δεν χρειάζεται να προσθέσουν συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Είναι ασφαλές και βολικό για κατανάλωση και έχει καλή ανασύσταση. Η αναπτυξιακή κατεύθυνση των φυσικών, θρεπτικών και επιστροφής στη φύση αυξάνει το ποσοστό χρήσης και τα οικονομικά οφέλη των σπαραγγιών.
Η τεχνολογία επεξεργασίας του ξηραντηρίου κατάψυξης σε σκόνη σπαραγγιών είναι κυρίως η εξής:
Η κύρια ροή της διαδικασίας: Αποχυμοποίηση πρώτων υλών - διαμόρφωση - προκατάψυξη - ξήρανση υπό κενό κατάψυξης.
(1) Χυμοποίηση πρώτων υλών: τα αποψυγμένα υπολείμματα σπαραγγιών συμπιέζονται από έναν αποχυμωτή για να ληφθεί ο αρχικός χυμός σπαραγγιού.
(2) Παρασκευή: Με βάση το χυμό σπαραγγιού, ανακατέψτε 6-7 τοις εκατό φρέσκου γάλακτος κατ' όγκο, 6-7 τοις εκατό σακχαρόζης κατά μάζα, 0.25-0. κιτρικό οξύ κατά μάζα και 13-17 τοις εκατό πάστας μαλτόζης κατά μάζα. Προσθέστε το χυμό των σπαραγγιών με τη σειρά και ανακατέψτε καλά.
(3) Προκατάψυξη: Βάλτε το χυμό σπαραγγιών στο δίσκο υλικών του στεγνωτηρίου ψύξης, ισιώστε το και προψύξτε το στην κατάψυξη και τέλος η κεντρική θερμοκρασία του υλικού απαιτείται να φτάσει τους -20 βαθμούς ;
(4) Ξήρανση υπό κενό: βάλτε τα προαναφερθέντα προκαταψυγμένα υλικά στον θάλαμο λυοφιλοποίησης της μηχανής λυοφιλοποίησης και πραγματοποιήστε λυοφιλίωση σε χαμηλή θερμοκρασία.
