Μέθοδος στεγνώματος με κατάψυξη για προϊόντα που έχουν στεγνώσει με κατάψυξη
Οι απαιτήσεις ποιότητας της μηχανής ξήρανσης με κατάψυξη για προϊόντα που στεγνώνουν με κατάψυξη είναι: συνεχής βιολογική δραστηριότητα, ομοιόμορφη εμφάνιση και χρώμα, πλήρες σχήμα, σταθερή δομή, ρυθμός γρήγορης διάλυσης και χαμηλή υπολειμματική υγρασία. Για την απόκτηση προϊόντων υψηλής ποιότητας, πρέπει να επιτευχθεί μια ολοκληρωμένη κατανόηση της θεωρίας και της διαδικασίας λυοφιλοποίησης. Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη του στεγνωτήρα κατάψυξης περιλαμβάνει τρία στάδια προ-κατάψυξης, εξάχνωσης και ξήρανσης. Η εύλογη επιφάνεια που μειώνει αποτελεσματικά τον κύκλο ξήρανσης με κατάψυξη έχει προφανή οικονομική αξία στη βιομηχανική παραγωγή.
Στεγνωτήρας κατάψυξης παγώνει προϊόντα αποξηραμένα με κατάψυξη:
Όταν το διάλυμα καταψυχθεί (10 έως 50 ° C ανά λεπτό), οι κρυσταλλικοί κόκκοι παραμένουν ορατοί κάτω από το μικροσκόπιο. Αντιθέτως, σε αργή κατάψυξη (1 ° C / min), οι σχηματισμένοι κρύσταλλοι είναι ορατοί με γυμνό μάτι. Ο χονδροειδής κρύσταλλος αφήνει ένα μεγάλο κενό στην εξάχνωση, το οποίο μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της λυοφιλοποίησης. Το κενό που αφήνει ο λεπτός κρύσταλλος μετά την εξάχνωση είναι μικρό, έτσι ώστε να εμποδίζεται η εξάχνωση της κάτω στρώσης, τα τελειωμένα κατεψυγμένα σωματίδια να είναι καλά, η εμφάνιση είναι ομοιόμορφη, η συγκεκριμένη επιφάνεια είναι μεγάλη και η πορώδης επιφάνεια είναι πορώδης. Η δομή είναι καλή, ο ρυθμός διάλυσης είναι γρήγορος και η διαβρεξιμότητα του τελικού προϊόντος είναι σχετικά ισχυρότερη.
Υπάρχουν δύο τρόποι προ-κατάψυξης του φαρμάκου στο στεγνωτήριο: ένας είναι να κρυώσει το προϊόν και το κουτί στεγνώματος ταυτόχρονα. ο άλλος είναι να ψύξει το ράφι που θα στεγνώσει στους -40 ° C περίπου, και στη συνέχεια να βάλει το προϊόν στο προϊόν, το πρώτο είναι ισοδύναμο με αργή κατάψυξη, το δεύτερο είναι μεταξύ κατεψυγμένου και αργού-καταψύκτη και χρησιμοποιείται συχνά για την εξισορρόπηση του παγώματος - Απόδοση στεγνώματος με ποιότητα προϊόντος. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι όταν το προϊόν εισέρχεται στο κουτί, οι υδρατμοί στον αέρα θα συμπυκνωθούν γρήγορα στο ράφι και στο αρχικό στάδιο της εξάχνωσης, εάν η πλάκα θερμαίνεται πιο γρήγορα, η εξάχνωση μεγάλης περιοχής μπορεί να υπερβεί το κανονικό φορτίο του συμπυκνωτή. Αυτό το φαινόμενο είναι ιδιαίτερα αισθητό το καλοκαίρι.
Η κατάψυξη του προϊόντος είναι σε ηρεμία. Η εμπειρία έχει δείξει ότι το φαινόμενο της υπερψύξης είναι εύκολο να συμβεί έως ότου η θερμοκρασία του προϊόντος φτάσει στο ευτηκτικό σημείο. Ωστόσο, η διαλυμένη ουσία δεν κρυσταλλώνεται. Προκειμένου να ξεπεραστεί το φαινόμενο της υπερψύξης, η θερμοκρασία κατάψυξης του προϊόντος πρέπει να είναι χαμηλότερη από το εύρος κάτω από το ευτηκτικό σημείο και πρέπει να διατηρηθεί για ένα χρονικό διάστημα για να επιτρέψει στο προϊόν να παγώσει εντελώς.
