Πώς να επιλέξετε το βαθμό κενού στη διαδικασία ξήρανσης του στεγνωτηρίου;
Πώς να επιλέξετε το βαθμό κενού στη διαδικασία ξήρανσης του στεγνωτηρίου; Είναι μια επιστημονική μέθοδος για να καθορίσει την κατάλληλη πίεση για το πάγωμα ξήρανση από την πίεση ατμού του πάγου. Ένα βασικό κριτήριο για την επιλογή της πίεσης του συστήματος: ο πάγος κυμαίνεται από 20% έως 30% της πίεσης ατμών στη θερμοκρασία του προϊόντος-στόχου. Εξάχνωση συμβαίνει όταν το επίπεδο κενού που σημείο ρύθμισης είναι χαμηλότερο από την πίεση ατμού στην οποία ο πάγος βρίσκεται στην τρέχουσα θερμοκρασία του προϊόντος.
Κανονικά, η στάθμη κενού ξήρανσης παγώματος ελέγχεται μεταξύ 50 και 300 mTorr (0,06 έως 0,40 mbar), και 100 έως 200 mTorr (0,13 έως 0,26 mbar) είναι η πιο κοινή περιοχή.
Όπως φαίνεται από τον παρακάτω πίνακα, υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ θερμοκρασίας και πίεσης. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία του πάγου, τόσο χαμηλότερη είναι η κορεσμένη πίεση ατμών. Εάν ο λυοφιλιστής δεν ελέγχεται συνεχώς σε πολύ χαμηλά επίπεδα κενού, δεν θα είναι δυνατό να έχει το σημείο ρύθμισης πίεσης του συστήματος στο 20% έως 30% της πίεσης των ατμών πάγου σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες προϊόντος (κάτω από -40oC). Μεταξύ. Ως εκ τούτου, το στέγνωμα θα προχωρήσει πολύ αργά σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες του προϊόντος.
