Επένδυση
1. Οι λυοφιλοποιημένες φράουλες παρασκευάζονται κυρίως από μηχανές λυοφιλοποίησης τροφίμων, οι οποίες είναι πιο ακριβές στην ανάπτυξη, παραγωγή και κατασκευή από τα παραδοσιακά στεγνωτήρια, και επομένως η τιμή μιας μονάδας είναι υψηλότερη.
2. Οι αποξηραμένες φράουλες ξηραίνονται κυρίως με εξοπλισμό ξήρανσης, η τιμή μονάδας μιας μονάδας είναι χαμηλή και επομένως το ποσό της επένδυσης είναι μικρότερο.
Χαρακτηριστικά προϊόντος
1. Οι λυοφιλοποιημένες φράουλες μπορούν να διατηρήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυσική γεύση κατά τη διαδικασία κατάψυξης και ξήρανσης υπό κενό, πτητικά συστατικά στην ουσία, θρεπτικά συστατικά που έχουν μετουσιωθεί από τη θερμότητα και ελάχιστη απώλεια θρεπτικών συστατικών, με αποτέλεσμα τραγανή υφή και έντονη γεύση. Ταυτόχρονα, το αρχικό σχήμα της φράουλας διατηρείται καλά, καθώς η μικροβιακή ανάπτυξη και τα ένζυμα είναι σχεδόν αδύνατο να πραγματοποιηθούν. Ο όγκος και το σχήμα των αποξηραμένων φραουλών παραμένουν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητα, επομένως έχουν καλή ενυδάτωση και 95-99.5% του νερού στις φράουλες αφαιρείται κατά τη διαδικασία λυοφιλοποίησης, με αποτέλεσμα μεγάλη διάρκεια ζωής για προϊόντα.
2. Οι αποξηραμένες φράουλες χάνουν το μεγαλύτερο μέρος του θρεπτικού τους περιεχομένου κατά τη διαδικασία ξήρανσης και αφυδάτωσης, αλλά η υφή είναι πιο απαλή και η γεύση είναι ελαφρώς πιο αδύναμη.
Διάρκεια ζωής
1. Οι λυοφιλοποιημένες φράουλες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για αρκετά χρόνια καθώς σχεδόν όλο το νερό αφαιρείται κατά τη διαδικασία ξήρανσης.
2. Οι αποξηραμένες φράουλες έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής, συνήθως μερικούς μήνες, καθώς περιέχουν ακόμα μικρή ποσότητα νερού.
Προοπτικές αγοράς
Με τη συνεχή πρόοδο της τεχνολογίας λυοφιλοποίησης, την επιδίωξη υγιεινών τροφίμων και τρόπου ζωής και τη φορητότητα και τη μεγάλη διάρκεια ζωής των λυοφιλοποιημένων τροφίμων με μέγιστη διατήρηση θρεπτικών συστατικών, η αγορά λυοφιλοποιημένων τροφίμων διατηρεί συνεχή ανάπτυξη.
Η Kassel είναι επαγγελματίας κατασκευαστής και αφοσιωμένος στο να παρέχει στους πελάτες μας Ε&Α, παραγωγή, πώληση και εξυπηρέτηση μετά την πώληση ως λύση με το κλειδί στο χέρι με τους πελάτες μας. Το βιομηχανικό μας στεγνωτήριο τροφίμων (1 έως 200 ㎡) χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα και βιομηχανίες καλλυντικών και έχουν αναγνωριστεί και επαινεθεί ευρέως για την αποτελεσματική, σταθερή και αξιόπιστη απόδοσή τους.
Οι λυοφιλοποιητές μας είναι εξοπλισμένοι με προηγμένη τεχνολογία και υλικά υψηλής ποιότητας και διαθέτουν συστήματα ψύξης υψηλής απόδοσης, έξυπνα συστήματα ελέγχου και ασφαλή και αξιόπιστα λειτουργικά συστήματα για την κάλυψη των αναγκών διαφορετικών πελατών. Μπορούμε επίσης να προσαρμόσουμε τις μηχανές μας σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις των πελατών για να καλύψουμε τις ιδιαίτερες ανάγκες τους.
Τηρούμε πάντα το δόγμα «πρώτα η ποιότητα, πρώτα ο πελάτης» και βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών μας, προκειμένου να ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες και τις προσδοκίες των πελατών μας. Καλωσορίζουμε τους πελάτες να συμβουλευτούν και να διαπραγματευτούν μαζί μας για αμοιβαία ανάπτυξη και win-win συνεργασία!
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με το στεγνωτήριο τροφίμων για φρούτα,
Παρακαλώ, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας:+8613395710684(Whatsapp)
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
