Ποιος είναι ο τεχνικός τομέας του στεγνωτηρίου ψύξης φρούτων και λαχανικών
Τεχνικός τομέας στεγνωτηρίου ψύξης φρούτων και λαχανικών
Το βοηθητικό μοντέλο ανήκει στον τεχνικό τομέα του εξοπλισμού επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, ιδίως σε ένα στεγνωτήριο ψύξης φρούτων και λαχανικών.
Τεχνική υποβάθρου
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα είδος φυτών ή μυκήτων που μπορούν να μαγειρευτούν και να μαγειρευτούν σε τρόφιμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων&# 39. Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του FAO το 1990, το 90% του βασικού VC και το 60% του VA προέρχονται από φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά είδη φυτοχημικών σε φρούτα και λαχανικά, τα οποία αναγνωρίζονται ως αποτελεσματικά συστατικά για την υγεία. Προς το παρόν, τα θρεπτικά συστατικά στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να αποτρέψουν αποτελεσματικά διάφορες ουσίες χρόνιων και εκφυλιστικών ασθενειών και ανακαλύπτονται από τους ανθρώπους.
Με τη χρήση φρούτων και λαχανικών ολοένα και πιο εκτεταμένη, προκειμένου να διασφαλιστεί η φρεσκάδα των φρούτων και λαχανικών, συχνά χρησιμοποιείται κατάψυξη για τη συντήρηση φρούτων και λαχανικών. Η ξήρανση με κατάψυξη συνήθως αναφέρεται ως λυοφιλοποίηση, η οποία είναι η κατάψυξη και η κατάψυξη των φρούτων και λαχανικών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού για να σχηματίσουν ένα στερεό και στη συνέχεια υπό συνθήκες κενού. Το νερό εξαλείφεται απευθείας από τη στερεά κατάσταση σε αέρια κατάσταση, η οποία διαχωρίζεται από τα φρούτα και τα λαχανικά. Υπό τέτοιες συνθήκες παραγωγής, φρούτα και λαχανικά που είναι εύκολα οξειδωμένα, πτητικά και θερμοευαίσθητα μπορούν να διατηρηθούν και οι επιβλαβείς επιδράσεις των βακτηρίων και των ενζύμων μπορούν να ανασταλούν και η βιολογική, χημική δομή και δραστηριότητα των φρούτων και λαχανικών μπορεί να είναι καλά εξασφαλισμένο. Επομένως, το χρώμα, το άρωμα, το σχήμα γεύσης και τα θρεπτικά συστατικά φρούτων και λαχανικών που έχουν αποξηραθεί με κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν τα ίδια με τα φρέσκα προϊόντα και η ενυδάτωση είναι απλή και γρήγορη και μπορεί βασικά να αποκατασταθεί σε φρέσκα προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε νερό των αποξηραμένων με ψύξη φρούτων και λαχανικών είναι κάτω από 3%. Ευνοϊκή για τη μακροπρόθεσμη συντήρηση φρούτων και λαχανικών.
Ωστόσο, ο υπάρχων λυοφιλιστής συνήθως διαχωρίζει τις δύο διαδικασίες προ-ψύξης και ξήρανσης και ολοκληρώνεται ξεχωριστά από δύο ανεξάρτητες συσκευές, έτσι ώστε ο λυοφιλιστής να έχει μεγάλο όγκο, πολύπλοκη δομή, συχνές λειτουργίες και μεγάλη κατανάλωση ενέργειας.
Περιεχόμενο μοντέλου χρησιμότητας
Λαμβάνοντας υπόψη τις προαναφερθείσες ανεπάρκειες στην προηγούμενη τεχνική, το αντικείμενο της παρούσας εφεύρεσης είναι να παράσχει έναν λυοφιλιστή φρούτων και λαχανικών που μπορεί να καταλάβει δύο διαδικασίες προ-ψύξης και ξήρανσης σε ένα μικρό αποτύπωμα και απλή λειτουργία.
Για την επίλυση των παραπάνω τεχνικών προβλημάτων, η παρούσα εφεύρεση επιτυγχάνεται με τις ακόλουθες τεχνικές λύσεις:
Μια μηχανή ξήρανσης με κατάψυξη φρούτων και λαχανικών περιλαμβάνει σώμα και θάλαμο ελέγχου. Ο πίνακας ελέγχου είναι διατεταγμένος στη μία πλευρά του σώματος και περιλαμβάνει περαιτέρω έναν δίσκο φρούτων και λαχανικών, μια αντλία κενού, έναν μηχανισμό αναπαραγωγής ζεστού αέρα και έναν μηχανισμό αναπαραγωγής ψυχρού αέρα και μια σειρά από δίσκους φρούτων και λαχανικών διατάσσονται μέσα στο κενό αντλία στο πάνω μέρος του αμαξώματος. Ένας μηχανισμός επανάληψης θερμού αέρα είναι τοποθετημένος πάνω από το εσωτερικό του σώματος και ένας μηχανισμός αναπαραγωγής ψυχρού αέρα βρίσκεται κάτω από το εσωτερικό του σώματος. Ένας τέτοιος σχεδιασμός επιτρέπει την προ-ψύξη και την ξήρανση ταυτόχρονα στη διαδικασία λυοφιλοποίησης και ο μηχανισμός αναπαραγωγής ψυχρού αέρα ελέγχεται από τον πίνακα ελέγχου για να ψύξει πρώτα τα φρούτα και τα λαχανικά και μετά την ψύξη, ο κρύος αέρας ανακτάται ξανά από το μηχανισμός αναπαραγωγής ψυχρού αέρα και στη συνέχεια ο ζεστός αέρας απελευθερώνεται στα φρούτα και τα λαχανικά μέσω του μηχανισμού αναπαραγωγής θερμού αερίου. Η διαδικασία ξήρανσης εκτελείται, και η αντλία κενού αρχίζει να εκκενώνει τον αέρα μέσα στο σώμα, και η στερεά κατάσταση μετατρέπεται σε αέριο εξάχνωση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, και η ψύξη και η ξήρανση πραγματοποιούνται μέσα στο ίδιο σώμα.
Περαιτέρω κατά προτίμηση, ο μηχανισμός αναπαραγωγής θερμού αερίου περιλαμβάνει ένα σωλήνα επιστροφής θερμού αερίου και ένα δοχείο συλλογής θερμού αερίου, και ο σωλήνας επιστροφής θερμού αερίου συνδέεται αντίστοιχα με το εσωτερικό του σώματος και τον κάδο συλλογής θερμού αερίου. Αυτός ο σχεδιασμός επιτρέπει στο κλιματιστικό να εκτελεί λειτουργίες εξόδου και εισόδου, μειώνοντας τη λειτουργία του εξοπλισμού και μειώνοντας το κόστος εργασίας.
